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夏限定、、その2

こちら
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7月から『夏季限定、一日10人分だけ!』で作っている
『若楠ポークマリネ丼』です。

しょうがと唐辛子がピリリと利いた夏におすすめの丼
食欲がない時でもあっさりと入りそう。
ダイエット中の方にもおすすめかも!!

地元の特産品である『若楠ポーク』を茹でて脂分を落として
マリネにしています。野菜も一杯!!


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夏は,ガラスが素敵です。
ちょっと,こんな風にお皿の上に季節の花が
添えてあったら嬉しいでしょう?(*^_^*)

このお花は食べられるし!!(^_^;)・・・

今は,紫陽花が素敵ですね。
花びらも色も形も沢山の種類があって
自然の妙に,魅入るばかり。

そろそろ,梅雨明けでしょうか??

ママ

夏限定、、その2_d0088611_11484254.jpg

ナスタチウム、、というお花です。


・凌霄葉蓮(のうぜんはれん)科。
・学名 Tropaeolum majus
Tropaeolum : キンレンカ属
majus : 巨大な,より大きい
Tropaeolum(トロパオラム)は、ギリシャ語の
「tropaion(戦勝トロフィー)」が語源。
楯形の葉と、兜に似た花の形から連想したと思われる。

・南アメリカのペルー原産。江戸末期に渡来した。
・葉はハスの葉に似ている。
・つる性。吊り鉢にも利用される。
・初夏から秋口にかけて芳香のあるいろんな色の花が咲く。
(だいだい色、黄色など)。
花の内側には毛がいっぱい。
・葉や花はビタミンCが豊富で、サラダにして食べられる。
・「ナスタチューム」とは、英語で「鼻が曲がる」の意味。
辛味があることから。
・「ナスタチウム」「ナスターチウム」とも読む。


・別名
「金蓮花(きんれんか)」
花が黄金色で葉がハス(蓮)に似ていることから。
「凌霄葉蓮(のうぜんはれん)」
花が凌霄葛(のうぜんかずら)に、
葉がハス(蓮)に似ていることから。
・6月18日の誕生花
・花言葉は「有能な人」
by sankanjin | 2007-07-06 11:23 | 季節のメニュー

山閑人ママのつれづれ日記。岩の上に立つ手作りの喫茶店、山閑人。創設者である新里眞紗生の漢詩、木版画など店内に陳列しています。一緒に子供達の作品もご紹介。美味しい水で点てた珈琲と一緒にお楽しみ下さい。


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