タグ:朋子さんのケーキ ( 52 ) タグの人気記事

暑中お見舞い申し上げます*^^*

絶滅危惧種


毎日暑い日が続いていますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか?
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暦の上では立秋となりましたが、まだまだ暑い日が続きそうです。
この酷暑が少しでも和らぐといいですね。

「夏雲は岩の如く、秋雲は砂の如く」(正岡子規)

暑い暑いと言っているうちに
涼やかな秋風に変わって行くのが季節の移ろいなのでしょうね。
たまに空を見上げて見るのもいいのかもしれない。



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暑中お見舞い申し上げます。040.gif


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               お盆の営業のお知らせです。040.gif

8月12日(水)平常通り
8月13日(木)都合により夕方6時から開店
8月14日(金)平常通り
8月15日(土)   ”
8月16日(日)   ”

上記の通りとさせて頂きます。
久しぶりに故郷に帰郷される人もいらっしゃるでしょう。*^^*
どうぞお気をつけて。

今年は戦後70年の節目の年です。
おじいちゃん、おばあちゃんに、その時代の事を尋ねてみるいい機会かも知れませんね。



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テレビでは連日、戦争実録や体験者の証言等放送されています。
どんなに平凡で変わらない日常が幸せであるかとしみじみです。
決して繰り返してはなりません。

ところが、世界に目を向けると、まだまだ不幸な紛争が続いています。
トップに立つ人が変わらなければ、、、
か弱い高齢者や子供が一番犠牲になり国民は翻弄されるばかりなので、
世界中の人間の知恵を総動員して対処しなければと思うのですが、、、。


私は、
八百万(やおよろず)の神が住むと言う『和』の国に生まれた幸せを思います。



さて、高校野球も始まりましたね〜??
精一杯頑張っている爽やかな球児に、応援をしたいと思います^^


今年はいつも以上に酷暑の続く夏となりましたのでご自愛下さい。

食欲もなくなりますが、是非栄養のあるものを召し上がって下さいね。
山閑人でも、季節のメニューや、定番のお料理、
お野菜沢山使って作っていますのでお役立て下さったら嬉しいです。
免疫力を高めてくれる豚肉やゴーヤ
それらの食材を使ったメニューもいちおしですよ〜049.gif


それから、8月の朋子さんのケーキは
『キルシュに漬けたドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ』です。

今回はキルシュ酒(サクランボのブランデー)の他、3種の洋酒に漬けてあるそうなので、
週変わりでお楽しみいただけるかと思います。


そうそう、店内では息子の新しい作品を一点だけ展示、販売の予定です。
お手持ちのカードでの決済も出来ますのでどうぞよろしくお願い致します。^^



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by sankanjin | 2015-08-08 15:26 | 掲示板

年末年始のお知らせ

gremz:地球温暖化



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皆さん、お久しぶりです。
なかなかパソコンが使えない状況ですので、携帯からの投稿(写真も)です。(*_*)

すっかり、季節は冬になりましたね。
木枯らしが吹き、初雪が舞う寒い日が続いていますが、お変わりありませんか?
私もお陰様で変わらない時間を過ごしております。
早、12月も半ばとなり今年も残り少なくなって参りましたが、どうぞ、お身体にはくれぐれも気をつけて、良い年の暮れをお過ごし下さいね。

さて
年末年始の営業日のご案内です。

例年通り
12月31日、、夜9時まで
1月1日、、、休み
1月2日から通常営業となります
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今年も温かいご厚誼とご愛顧を頂き有難うございました。

これからもどうぞ、よろしくお願いします。









12月のケーキ011.gif
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今月は、『蜜柑のシフォンケーキ』です。丸ごと潰してジャムにして、生地に混ぜこんで焼いてあります。

今回は、そのジャムも分けて頂きましたので、お召し上がりになって下さい。
蜜柑と砂糖だけで作ったサラサラの食感と風味は優しい味わいです。
ちょっぴり苦目の珈琲とセットで、是非どうぞ(^o^)/




LOVEママ016.gif
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by sankanjin | 2012-12-11 13:36 | 手作りsweets

ひと足先に桜

gremz:京都議定書


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最近は、三寒四温ですね。夕べからまた、寒さが戻りました。
皆さん、お変わりないですか?
昨日は、大震災から、丁度一年。
月日は忘却の彼方へと、記憶を風化させてしまうけれど、あの日から、止まったままの時間の中に過ごしている人もいるかもしれない。
過ぎて行く時間が慈しみに充ちているように祈ってやみません。


季節は、順繰りに寒さ厳しい冬から、命萌え出でる春を連れて来ます。
暗く長い夜もいつかは明るい光を伴って朝が来る。
きっと、それは来る。

3.11を忘れないで後世に伝えて行く事は、私達の使命。
千年に一度と言われる未曾有の災難に、屈する事なく、前向きにひた向きに生きる人達の事を忘れない。

これからも、どこかで関わりながら、どこかで支えあっていけたらいいよね。






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067.gif今月の朋子さんのケーキが届きました。
一足先に桜 “桜花ロールケーキ“

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今年は、生クリームに桜あん
とても上品なお味です。どうぞ、春を召し上がれ。


(写真は、昨年の小豆あん桜花ロールケーキです。間に合ってないのですが、ごめんなさい。)





山閑人の庭の風待ち草も満開で、、、

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枝垂れ梅も開花中です。060.gif
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by sankanjin | 2012-03-12 16:45 | 季節のメニュー

イベントのお知らせです

gremz:省エネ


お正月が過ぎて日常に戻られたでしょうか?

お年賀状を拝見しつつ
また、お年賀を認めながら
そして、皆様のお顔を思い浮かべながら
新年が良き年であるように祈りました。

今年もどうぞよろしくお願い致します。





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イベントのお知らせです。
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お時間があられましたら、どうぞご自由にご参加下さい。







1月12日、木曜日
時間、19:00〜21:00
場所、アクロス福岡 1F円形ホール, 福岡市中央区天神1丁目1番1号

><夢実現フォーラム~若者が羽ばたける社会の実現に向けて~>

教育が社会を変える!そう思い、未知の世界である「セミナー企画・運営および起業支援」の事業をはじめて1周年を迎えます。夢実現プロデューサーと称している私のところに起業などの夢や目標を実現したいと多くの人が訪れます。

そして、社会を変革するビジネスをしたいとの想いをもつ若者達がいることを知りました。しかし、彼らはどのようにそれを実現すればいいかわからない。少しのサポートを必要としています。様々な社会問題を抱える日本において「社会を変えよう!」と思う若者の想いは日本の財産です。

関東大震災で大きな被害を被った東北。被害がなかった福岡から日本を元気に・・・皆様と一緒に若者が羽ばたける社会を創るきっかけになればと1周年記念イベントをこのようなフォーラムとして開催することになりました。どうか、ご参加とご協力の程よろしくお願い致します。

■主 催 一般社団法人エイムアテイン
■協 賛 株式会社マグネットE他企業 ドリプラ福岡2012実行委員会
■協 力 株式会社オフィスカラーステージ、株式会社アースインターナショナル
     株式会社ネオ倶楽部、株式会社マックスエクスプレス
     福岡わくわく親子イベント事務局、バランス・ママン
■会 期 2012年1月12日 開場18:30 開演19:00~21:00
■入場料 1,000円
■会 場 アクロス福岡 1F円形ホール (福岡市中央区天神1丁目1番1号)

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■プログラム
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①オープニング
・主催者挨拶:一般社団法人エイムアテイン 代表理事 喜納 弘子氏
・お祝いの言葉:福岡県男女共同参画センター あすばる館長 村山 由香里氏

②パネルディスカッション 第一回「未来ある若者の羽ばたき」

※パネラー
・喜納 弘子氏
専業主婦十数年を経て、営業事務として入社。営業、営業所長と様々な職種を経験して2011年1月にエイムアテインを開設。夢実現プロデューサーとして「セッション、セミナー開催、起業支援」を行っている。

・奥村 幸恵氏
25歳で両親の死を経験し、自身も心臓疾患や精神障害に。それらを乗り越え、ピースボートにて夢であった世界1周の旅に出る。日本と世界との架け橋を目指す<世界一周☆絵はがきプロジェクト>震災で親を亡くした子供達に絵葉書を送る。帰国後は体験談を出版し、利益を寄付する計画の26歳。

・執行 泉氏
自身が精神要害者でありながら餃子屋「黒兵衛」を開業。自閉症の人々を雇用し、健常者と同じ最低賃金を支払う経営をモットーとしている。これから、障害者雇用のノウハウを全国に広げる事業の展開を予定している。現在、東北の被災者支援としてノウハウ移転をする案件が内定している。

・新里 たける氏
音楽活動をしていた最中に耳が不自由になり絶望するも、絵を書きなさいという言葉が聞こえ、画家となる。2010年博多大丸にて初個展「幻想世界展」を開催。

※コーディネーター:小出直子氏

③羽ばたく計画の5人の決意スピーチ(染石氏、三澤氏、箱嶌氏、松尾氏、田中氏)

④先駆者の言葉 創意工夫&熱意で事業を大きくしている経営者のスピーチ
・株式会社マックスエクスプレス 代表取締役 白川 雅路氏
・株式会社ネオ倶楽部 代表取締役 柳川 敏昭氏

⑤株式会社マグネット-Eより
・「夢実現・Ms GOD 賞」(シンボリックアートジュエリー)授与

⑥エンディング
・花束贈呈とことば:井上 義浩氏
・お礼の言葉:一般社団法人エイムアテイン 代表理事 喜納 弘子氏

⑦来年の開催に向けて:ドリームプラン・プレゼンテーションin福岡実行委員長 奥田 誠氏



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さて、今月の朋子さんのケーキは
「みかんのシフォンケーキ」です。



ご主人の実家で育てられた無農薬のみかんを
丸ごと使って、ふんわりと優しいシフォンケーキになりました。
ぜひ、味わってみて下さいね。
(写真が間に合っていないので後ほどアップしたいと思います)

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by sankanjin | 2012-01-11 01:23 | イベント情報

メリー・クリスマス!


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メリークリスマス!

ささやかでも、幸せな時間でありますように。


全ての人に
メリークリスマス!



loveママ


(携帯写真ですが、駄菓子屋さんでの若い親子連れ。見ていてほのぼのしました。)
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by sankanjin | 2011-12-25 08:54 | ママの日記

朋子さんの11月のケーキ

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gremz;砂漠化


皆さんこんばんは。
朝晩はめっきり寒くなりましたね。

明日は北海道から東北は雪との気象情報です。
こちら九州も夜はぐっと気温も落ちて寒くなるようですので、体調には呉々も気をつけて下さいね。


さて、朋子さんのケーキが届いております。

今月は

『紅玉りんごと生姜のバターケーキ』

冬の果物の代表格、『F38D.gifりんごF45E.gif』と、保温効果のある『生姜』の組み合わせです。ほんのり甘いケーキは珈琲にも紅茶にもよく合います。


ケーキセット(650円)でどうぞ♪F6CF.gifF649.gif

生姜と言えば、これからは『チャイ』もおすすめです。

胡椒と生姜がピリッと効いた『チャイビター』と、初心者向けの『チャイマイルド』。


お砂糖はお好みで入れて下さいね。F7B4.gif




*お知らせ*

明日第3火曜日の為、定休です。宜しくお願い致します。F3AD.gif



F6A7.gif秋を探しに行けたらいいなって思っています。

ではではF6A7.gif
皆さんも素敵な秋時間を過ごして下さいね。F6A7.gif





ママloveF378.gif
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by sankanjin | 2011-11-14 22:12 | 手作りsweets

デザイン

gremz;砂漠化




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光と陰が織りなす自然のデザインは美しい。。。

と、思う此の頃です。^^





さて、、9月もそろそろおしまいですね。
10月の朋子さんのケーキが入って参りました。
「栗のクリームロールケーキ」です。
丹念に剥いて渋皮煮にした美味しい栗が乗ってます♡
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秋になって熱い珈琲のご注文が増えて参りました。
甘さを抑えたとびきり美味しいケーキと一緒に召し上がれ。011.gif








これから寒さ厳しくなる被災地に想いを寄せています。
息子の友人は、二度目となるボランティアへ向かうそうです。
頭が下がりますね。

私はここで、ささやかですがこちらに募金が出来るように頑張りたいです。

「思い続ける事」忘れないでいたいです。

皆さん、どうぞよろしくお願い致しますね。
カウンターに募金箱を置いております。

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by sankanjin | 2011-09-27 23:59 | ママの日記

8月のケーキ



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カウンターの上にあるランプ





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gremz;地球温暖化


今、外は土砂降りです。バケツの水をひっくり返したような降り方がここ二三日続いていますが、このまま秋に突入でしょうかF65B.gif

大雨で低地に被害が出なかったらいいのですが。
気をつけて下さいね。



写真が間に合わなくて、ご紹介がすっかり遅くなりましたが、
今月の朋子さんのケーキは『クランベリーのケーキ』です。

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クランベリーは、酸味が強いのでドライフルーツにして食べます。
アントシアニン、植物繊維が豊富です。
甘酸っぱく、爽やかな味のケーキにしました。(朋子さんの説明文より)
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今日はケーキ日和でしたので、今月のケーキは売り切れです。
週末までお待ち下さいF3EE.gif

定番のクラシックチョコレートケーキや、ベイクドチーズケーキが残り後少し。



雨のせいか涼やかになって、ホットコーヒーのご注文も増えて来ました。

エスプレッソ豆を少し粗めに挽いた豆が香ばしく美味しいので、
キリリと珈琲らしい味をと思われたら、是非こちらをご注文されてみて下さいね。
食後にもお薦め。
勿論、これまでの柔らかいブレンド珈琲もどうぞ。
焙煎が軽めのブレンドは砂糖なしのブラックで味わって見て下さい。

それから苦かったら砂糖を、酸味が強かったらミルクを入れてみてね。和らぎます。



珈琲は、とても繊細な飲み物なので、点てる人で味が変わる位です。
珈琲サーバーで点てる時は、どんな事があっても途中で止めたらダメですよ。

最後まで丁寧にドリップして下さいね。063.gif

最近はお家カフェが流行っていますから、
ご家庭でも美味しい珈琲を飲める時代になりましたね。

でもたまには
喫茶店でまったり、雰囲気を味わう楽しさも♪


朋子さんの手作りケーキと一緒に是非どうぞ♪ 067.gif

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by sankanjin | 2011-08-22 17:27 | 手作りsweets

祝30年!!大きな岩の上に建つ小さな喫茶店の開店記念日!



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大きな岩の上に建てられた小さいお家が
ある日、喫茶店になった。

岩の上だったから、建坪も小さく
玄関を入れば直ぐにキッチンがあるような
大草原の小さな家みたいな屋根裏の小部屋がある造りがお気に入りの家だった。
倒産して父さんが創った
な~んてだじゃれになりそうな、事実は奇なり。
主人が倒産してゼロ以下になり、古材を集めて自分で建てた手作りの小さいお家です。

ある日、「喫茶店にすれば??」
そんな友人の一言が、珈琲好きの主人を動かし、
押し入れが部屋の一部になったりして喫茶店向きに改装され
息子が5ヶ月の大雨の日に開店したのだった。(7月24日)


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私はと言えば、人見知りで、接客が似合うタイプでもなく
本当に泣きたいくらいの船出だった事を昨日の事のように思い出す。
お料理を習った訳でもなく、家庭料理の延長で、、
試行錯誤しながら、どこにもない温かいお店を目指した。

ただ珈琲が好きな主人自身が納得できるお店。
いい音楽を聴いて落ち着ける空間を創る事が
どんなに難しい事か、、こだわりのある空間を
自分の手で創るのにどんなに時間がかかるのか、、
それは、ずっと見守って来た友人達くらいしか知らないでしょうね。



雰囲気がいいのに
赤ん坊を背負った私が出てくるのだから
当時は仕方の無い事とはいえ、ビックリものだったでしょう。
そんな子供達があの頃の私と同じ年頃になります。
月日の経つのは本当に駆け足で、、
歳を重ねる程に
駆け足だと、、最近は思う事ばかり。

こうして無事に30年目を迎えることができたのも
沢山のお客様あっての事です。
そうして支えて来てくれた友人達や家族がいてくれたから。
本当にありがとう。
お蔭様です。



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ケーキを焼いて下さる朋子さんが「山閑人のお誕生ケーキ」だと
とびきり美味しいブランデーケーキを持って来て下さった。
お客様と一緒にお祝いのお裾分け。
喜んで頂きましたよ〜^^
いつも人気の朋子さんのケーキは早い者勝ち
甘みを抑えた上品なケーキは心待ちのお客様多しです。
最近はサプライズがあって、メニューにない焼きプリン等のお裾分けに
預かれたお客様、ラッキーでしたでしょ^^

ずっと、ずっと焼いて下さると嬉しいな〜〜。
今は山閑人オンリー。
いつかケーキ屋さんをの夢!きっと叶えて下さいね。応援します。
いつだったか、ご夫婦で私の為にハッピーバースデーを歌って下さって
感涙しました。
こんな愛情たっぷり詰まったケーキはありません。
どこのケーキ屋さんより美味しいんです。^^



沢山の思い出とともに山閑人の空気は優しく深い。
いつも温かく包み込んでくれるでしょう。

これからも、新しい日々を大切に重ねて行きたいです。


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ひょんなことで始めたパソコンも6年目に入った。
相変わらずの一本指タイピングには苦笑しちゃうけれど。





インターネットで出逢った偶然の必然とも言える出会いの連鎖には感動するばかりです。
お逢いした事がなくても、まるで常連さんのようにharu155さんがこゝろ温かいお祝いの記事を贈って下さいました。おめでとうの言葉に感慨深く、、、
ただただ、ありがとう!!

haruさん、
いつか山閑人の扉を開いて下さる日をお待ちしています。


皆さんに「第二の我が家のようだ」って言って頂くのが嬉しい私です。
ゆっくりと寛いで頂けますように。


ハッピーバースデー「山閑人」30年!!



写真はイタリア料理には欠かせないオレガノ!
素敵でしょ^^
ママ

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by sankanjin | 2011-07-27 04:37 | 山閑人のご紹介

営業中です

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大雨の日曜日となりました。


私の体調不調のせいでお休みしてしまい、わざわざ来て下さったお客様には本当に申し訳ありませんでした。 まだ万全とは行きませんが、ボチボチ頑張りたいと思います。


さて(写真が間に合ってないのですが)
6月の『朋子さんのケーキ』は、デビルズブラウニーケーキ。
クランベリーと くるみ入りです。

『ブラウニーはアメリカのお菓子で、アメリカでは、白いふわふわしたケーキをエンゼルフードケーキと言ったりします。
それに対して赤黒いケーキをデビルズケーキと言うそうです。』…朋子さんの説明書きより。


雨だれの音を聞きながら、温かい珈琲&紅茶をどうぞ。

本日のBGMはジャズボーカル♪
しっとりと、こんな梅雨空に似合います。

ママ
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by sankanjin | 2011-06-12 15:31 | ママの日記

山閑人ママのつれづれ日記。岩の上に立つ手作りの喫茶店、山閑人。創設者である新里眞紗生の漢詩、木版画など店内に陳列しています。一緒に子供達の作品もご紹介。美味しい水で点てた珈琲と一緒にお楽しみ下さい。


by 山閑人ママ
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